こどもみらいごはんオリジナルのだしを、２０１７年１０月に商品化しました。

こどもたちの「味蕾」を作り、こどもたちの「未来」に伝えたい。

ふたつの「みらい」に想いを込めて命名しました。

  

日本の食卓の土台である「おだし」。おだしは毎日のごはんの味を決める基本のキかなと思います。家族の元気を守るごはん作りは、基本のキから。

 

おだしが栄養満点で本物の味だったらいいな。そして、忙しいママがササっと使える手軽なものであったらいいな。そんなおだしが、たくさんの食卓に広がったらいいな。そんな想いが形になって、「みらいだし」が生まれました。

 

 

 

◆ だしを見直すこと ◆

 

 

 

こどもたちの味覚は毎日食べるもので作られていきます。化学旨味調味料で作られた旨味や塩分・糖分の多いものは刺激的。そういう味のものばかり食べていると、刺激的な物でしか旨味を感じることのできない味覚が育ってしまいます。

 

 

手軽に使える市販の顆粒だしは、塩分・糖分や旨味調味料などによって作られた強烈な旨みを料理に与えます。その塩分の高さは驚くほどで、そこに味噌や醤油などの塩分がさらに加わるのですから、そうしたもので作る食事がいかに塩分が高いか・・また旨くするために作られた旨味調味料が味覚にとってどんなに強烈であるかということは、想像に難くありません。

 

「だし」とは本来、天然素材から抽出した自然の旨味成分のこと。自然の旨味を感じることのできる味覚は、子どもたちが大人になって自分で食べるものを選ぶようになった時、体に優しいものを選択し、健康に生きていくための大きな力になります。

 

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大切なわが子に一番に望むこと、それはなによりも心身ともに健康で元気に生きていってくれることではないでしょうか？正しい味覚を育ててあげることは、母からわが子への最高のプレゼントだと、こどもみらいごはんは考えています。

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◆なまえに込めたこどもみらいごはんのキモチ◆

 

 

 

「みらいだし」の「みらい」は、味を感じる舌の「味蕾」とこどもたちの「未来」。体に優しいものを選べる「味蕾」を育て、こどもの「未来」へつないでいきたい。「みらいだし」にはそんな想いは込められています。

 

 

 

◆みらいだしのいいところ◆

 

 

①厳選高級天然素材

 

 

 

こだわりの厳選高級素材ばかりを使用したおだしです。手軽に使えるのに味は本格派！自然の旨味だけでこんなに美味しいの？！と、きっと驚いていただけるはず。上品で優しく自然の旨味がぎゅっと濃縮された本物の美味しさです。

 

 

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②無化調無塩

 

化学調味料も旨味成分も、塩分も完全無添加！天然素材だけをじっくりゆっくり丁寧にすり潰した、こどもの体と味覚に優しいおだしです。離乳食にも安心してお使いいただけます。

 

 

 

③超微粒

 

​水冷臼式製法という特別製法で実現した超微粒なパウダーは、サラッと溶けて口残りしません。汁物や煮物では出し殻もでず、素材の栄養をそのまま召し上がっていただけます。又、超微粒だから使い方は色々！和え物や炒め物、お好み焼きや納豆の風味づけにも。なんにでもパラり、栄養と旨味を加えられる大活躍の万能調味料です。

 

 

 

 

◆製造元は沼津市でこだわりのだしを製造している㈱ヤマヘイーミカコーポレーション◆

 

 

 

みらいだしの誕生は、このご縁なしには語れません。こどもみらいごはんの「こどもたちに本物のだしの味を伝える」という活動を応援したいと言ってくださる方との、不思議な、とてもとても有り難い出会いでした。㈱ヤマヘイーミカコーポレーションは、沼津節を作り続けて70年の老舗の水産会社から、代表の野中美香さんが立ち上げた販売部門。だしの普及と継承に力を注ぎ、伝えていきたい日本の誇りとして本物のおだしの味を広めるため、日々活動されています。

 

mizunoto 　www.iidashi-mizunoto.com/

（株）ヤマヘイーミカコーポレーションさんのホームページ。

手軽におしゃれに楽しめる「おだしカクテル」やおだしの味がくせになるお菓子「だしップス」など、おだしがもっと身近になる素敵な商品がいっぱいです。

 

 

 

 

◆みらいだしを盛り上げるのは・・◆

 

 

 

 

みらいだしのパッケージでほくそ笑むのは、我らがマスコットキャラクター「出汁男課長」。みらいだしの完璧な無化調（無化学調味料）っぷりを自慢げに宣伝する課長。あ、はい・・ちょっとしたシャレ心です。。こどもみらいごはんメンバーで行った熱きマスコットキャラ決定投票で、見事勝利をおさめたキュートでおちゃめな出汁男課長が、みらいだしを盛り上げます！

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◆超微粒だから色々な料理に使えます◆

 

 超微粒のみらいだしは、さらっと溶けて口残りしないので使い方色々の万能調味料！

 

汁物はもちろん、煮物・炒め物・和え物にもパラりと風味づけ。炒飯や野菜炒めは、市販のたれや調味料がなくても、みらいだしと塩や醤油で味付ければ、風味豊かに美味しく作れます。

 

おススメ料理①

 

 

和風炒飯

野菜炒め

青菜の和え物

 

 

又、サラダのドレッシングに加えたり、おやつ作りにも使えます。みらいだしを生地に加えたクッキーは、スタッフの間でも大好評。又、みらいだしをお塩代わりにおにぎりを作って、つぶしてフライパンでカリカリに焼いたお米せんべいも、手軽に作れて子供が喜ぶおやつです。

 

おススメ料理②

 

 

和風ドレッシング

お米せんべい

だし風味クッキー

 

 

だし汁が必要なお料理や、お好み焼きなど生地に風味をつけたいお料理もとっても便利！サラッと溶けるので、だし汁を作る必要がありません。水や生地にそのままさっと溶かしてお使いいただけます。炊き込みご飯は炊飯器にそのまま、みらいだしを溶かして使えます。

 

おすすめ料理③

 

 

 

 

お好み焼き

だし巻き卵

炊き込みご飯

 

 

忙しい時にぜひ試してほしいのが、即席みそ汁と即席めんつゆ。みらいだしと味噌や醤油を、お椀にそのままいれてお湯や水で溶いたらできあがり！ちゃんと作った味噌汁やめんつゆには味は劣りますが、、こどもの「おなか減ったー！」にさっと対応できるおススメメニューです。湯or水200㏄にみらいだし小さじ1/2~1が目安です。

 

 

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最後にもう一つ！

キャンプや非常時にも便利な「みそまる」が、みらいだしなら完全無添加で手軽に作れます。味噌とお気に入りの乾物とみらいだしを混ぜて、コネコネ丸めたらできあがり！いつでもどこでも、美味しいお味噌汁が食べられます。

 

 

 

最後まで読んでくださりありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

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